Sellerie-Dill-Spritz
Arbeitszeit: 15 min; Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Zutaten-Sellerie-Dill-Spritz
Arbeitszeit: 15 min; Zubereitungszeit: 1 h 20 min
Zutaten - Für 12-16 Portionen
- 250 g Stangensellerie, in 1 cm breite Stücke geschnitten
- 8 frische Dillzweige
- 350 ml Wasser
- 1 ½ Tassen Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- Mineralwasser
- Apfelessig
- Gin (optional)
Für den Sellerie-Dill-Sirup in einem großen Topf Sellerie, Dill, Wasser und Zucker unter Rühren zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Von der Platte nehmen und den Sirup etwa 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend Dill und Sellerie heraussieben.
Den Zitronensaft unterrühren und kaltstellen. Im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Zum Servieren ein Glas mit Eiswürfeln mit einem 1 Teil Sirup und 4 Teilen Mineralwasser auffüllen.
Einen Spritzer Apfelessig hinzugeben, umrühren und genießen. Optional mit Gin servieren.