Peperonata

"Soja-Steak und Grill-Party"

"Amy Schumer kocht über ": Das Rezept zur Sendung Folge 4, Staffel 2

Peperonata

3 rote Paprikaschoten, geröstet und in Öl eingelegt

2 mittelgroße Zucchini, in feine Streifen geschnitten (mit dem Gemüseschäler)

50 g Erbsenschoten, fein gehackt

Rotweinessig

Basilikum

Oregano

Salz

50 g Knollensellerie, geschält und in feine Streifen geschnitten (mit dem Gemüseschäler)

 

Zucchini und Erbsenschoten in eine Auflaufform füllen und salzen. Mit Salz, Basilikum, Oregano und Rotweinessig würzen. Die Selleriestreifen dazugeben, die Paprika in Streifen schneiden und alles gründlich vermischen. ½ Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und servieren. 

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