Whisky-Sahnesauce

Rees Country K├╝che Weihnachtsspecial

Whisky-Sahnesauce 

Freundlicherweise zur Verf├╝gung gestellt von Ree Drummond

 

4 Essl├Âffel Butter┬á

1/2 Becher Zwiebelw├╝rfel

1/2 Becher Whisky

1/2 Becher Rinderbr├╝he

1 Prise Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 

1/4 bis 1/2 Becher Schlagsahne 

 

Zwiebeln in einer Pfanne mit 3 Essl├Âffel Butter auf mittlerer Flamme einige Minuten anbraten. Wenn sie gebr├Ąunt sind, die Pfanne die Flamme ausschalten oder die Pfanne vom Herd nehmen, damit weder die K├╝che noch man selbst Feuer f├Ąngt.

Nun den Whisky in die Pfanne gie├čen. Sobald er verdampft ist, die Flamme wieder gro├č drehen und die Rinderbr├╝he hineingie├čen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen, dann alles aufkochen und so lange k├Âcheln lassen, bis sich die Fl├╝ssigkeit halbiert hat.┬á

 

Den restlichen 1 Essl├Âffel Butter einr├╝hren und die Flamme auf Minimum herunterdrehen. Je nach Geschmack ┬╝ bis ┬Ż Becher Sahne einr├╝hren. Die Sauce noch einige Minuten k├Âcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.

Mit Rindfleisch servieren!

 

 

1 Becher = 235 ml 

Portionen:  2

Schwierigkeit: einfach

 

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten 

 

 

Video um Rezept:

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