Wassermelonen-Sellerie-Salat mit Limette und Minze

Picknick und ÔÇ×All you can eatÔÇŁ

"Amy Schumer kocht ├╝ber": Das Rezept zur Sendung Folge 1, Staffel 2

Wassermelonen-Sellerie-Salat mit Limette und Minze 

1 mittelgro├če Wassermelone

1 Schuss Limettensaft

einige Bl├Ątter frische Minze, gehackt

Salz

2 mittelgro├če Sellerieknollen, gesch├Ąlt

Oliven├Âl

50 g geriebener Ricotta

 

Den Sellerie in mundgerechte St├╝cke schneiden und blanchieren. Die Melone sch├Ąlen, in mundgerechte St├╝cke schneiden, in eine gro├če Sch├╝ssel f├╝llen und Limettensaft, Minze und Salz hinzugeben. Den Sellerie mit einem Schauml├Âffel zum Abk├╝hlen in einen Topf mit Eiswasser f├╝llen. Abgie├čen und zur Melone geben. Etwas Oliven├Âl hinzuf├╝gen und gut vermischen. Mit Ricotta garnieren und servieren

 

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