Wassermelonen-Sellerie-Salat mit Limette und Minze

Picknick und ‚ÄěAll you can eat‚ÄĚ

"Amy Schumer kocht √ľber": Das Rezept zur Sendung Folge 1, Staffel 2

Wassermelonen-Sellerie-Salat mit Limette und Minze 

1 mittelgroße Wassermelone

1 Schuss Limettensaft

einige Blätter frische Minze, gehackt

Salz

2 mittelgroße Sellerieknollen, geschält

Olivenöl

50 g geriebener Ricotta

 

Den Sellerie in mundgerechte St√ľcke schneiden und blanchieren. Die Melone sch√§len, in mundgerechte St√ľcke schneiden, in eine gro√üe Sch√ľssel f√ľllen und Limettensaft, Minze und Salz hinzugeben. Den Sellerie mit einem Schauml√∂ffel zum Abk√ľhlen in einen Topf mit Eiswasser f√ľllen. Abgie√üen und zur Melone geben. Etwas Oliven√∂l hinzuf√ľgen und gut vermischen. Mit Ricotta garnieren und servieren

 

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