Spinat mit schwarzem Knoblauch
Arbeitszeit: 20 min
Zubereitungsdauer: 20 min
Zutaten für 2-4 Portionen
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
450 g Babyspinat
2 TL Sambal Oelek
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Knoblauch unter Rühren 1 min anbraten. Eine Handvoll Spinat nach der anderen unterrühren. 5 min garen, bis der Spinat komplett zusammengefallen, aber noch immer leuchtend grün ist. Mit Sambal Oelek, 1 TL Salz und etwas Pfeffer würzen und in eine Servierschale füllen.