Spaghetti Pomodoro Basilikum

"Hummersauce und Gazpacho"

"Amy Schumer kocht über ": Das Rezept zur Sendung Folge 3, Staffel 2

Spaghetti Pomodoro Basilikum

4 Knoblauchzehen, gehackt

Olivenöl

6 mittelgroße frische Tomaten, gewürfelt

1 Dose Tomaten

1 Prise Salz

1 Handvoll frisches Basilikum

50 g Butter

300 g Spaghetti oder Bucatini, al dente

100 g Parmesan, frisch gerieben

 

Knoblauch in Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne anbraten, die frischen Tomaten hinzugeben und leicht einkochen lassen. Die Dosentomaten hinzugeben, salzen und im Ofen überbacken. Mit der Butter und einem Schuss Olivenöl in der Küchenmaschine fein pürieren. Die Sauce zurück in die Pfanne gießen und mit der Pasta vermischen. Den Parmesan darüber reiben und zusammen mit den ganzen Basilikumblättern unterheben.

 

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