Sellerie-Fenchel-Salat mit Parmesan

"Frühstück und Mitternachtssnack"

"Amy Schumer kocht über": Das Rezept zur Sendung Folge 1

Sellerie-Fenchel-Salat mit Parmesan

1 mittelgroße Fenchelknolle

1 Bund Stangensellerie

Saft einer halben Zitrone

1 Prise Salz

Olivenöl (doppelt so viel, wie Zitronensaft)

 

Den Fenchel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die dunkelgrüne Hälfte des Stangenselleries ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Für die Vinaigrette den Saft einer halben Zitrone mit einer Prise Salz und Olivenöl vermischen und den Salat hinzugeben. Gut umrühren und mit geriebenem Parmesan zu den Latkes servieren.

 

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