Scones mit Ingwer und Fenchel

"Die gr├Â├čte Fritatta der Welt"

"Amy Schumer kocht ├╝ber": Das Rezept zur Sendung Folge 4

Scones mit Ingwer und Fenchel

250 g Weizenmehl

1 EL Backpulver

1 TL Salz

30 g Zucker

125 g kalte Butter

100 ml Buttermilch

50 g Fenchel

1 St├╝ck Ingwerknolle (ca. 2 cm lang)

 

Alle trockenen Zutaten in eine gro├če Sch├╝ssel sieben. Die Butter mit einer Reibe raspeln, hinzuf├╝gen und alles vermischen (nicht kneten!). Die Buttermilch einr├╝hren, bis ein Teig entsteht und diesen im K├╝hlschrank kaltstellen. Den Fenchel und den gesch├Ąlten Ingwer klein schneiden und zusammen mit dem Zucker und 250 ml Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis sich ein Sirup bildet. Den eingekochten Fenchel auf der Arbeitsfl├Ąche verteilen, den Scones-Teig zu einem flachen, ovalen Laib formen, darauflegen und zu Scones aufschneiden. Umdrehen, und auf einem mit Backpapier ausgelegen Backblech verteilen. 10 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.┬á

 

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