Rosmarin-Zitrus-Salat

Das Rezept zur Sendung! "Das Farmer-Frühstück"

Rosmarin-Zitrus-Salat

Arbeitszeit: 20 min; Zubereitungsdauer: 30 min

Zutaten: Für 8 Portionen

Für den Rosmarin-Sirup

  • 1 Tasse Zucker
  • 4 Rosmarinzweige
  • 1 EL Zitronensaft

 

Für den Salat

  • 4 Tassen griechischer Joghurt
  • 2 Orangen, geschält und zerteilt
  • 2 Blutorangen, geschält und zerteilt
  • 4 Mandarinen, geschält und zerteilt
  • 2 Grapefruits, geschält und zerteilt

 

Für den Rosmarin-Sirup Zucker, Rosmarinzweige und 1 Tasse Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, bis der Zucker sich auflöst. 5 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und anschließend durch ein Sieb gießen. Den Zitronensaft einrühren. Für den Salat den Joghurt auf 8 Gläser verteilen, mit gemischten Zitrusfrüchten auffüllen und Rosmarin-Sirup darüber gießen.

 

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