Mollys Foodblog: Roher Keksteig mit Erdnussbutter

Staffel 4, Episode 1 "Schnell und einfach": Das Rezept zur Sendung!

Roher Keksteig mit Erdnussbutter

Zubereitungszeit: 25 min

Zutaten:

  • ½ Tasse Weißmehl
  • ½ Tasse ungesüßte Erdnussbutter
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • ½ Tasse Kristallzucker
  • 8 EL ungesalzene, weiche Butter
  • 2 EL Sahne
  • 1 EL Vanille-Extrakt
  • ¼ TL Salz
  • 1 Tasse Haferflocken
  • ¾ Tasse bunte Schokolinsen

Das Mehl in der Mikrowelle oder im Ofen für 1,5 Minuten auf 80 Grad erhitzen. Mit dem Schneebesen auflockern, um Klümpchen zu beseitigen. Abkühlen lassen. In der Küchenmaschine mit dem Knethaken Erdnussbutter, braunen und weißen Zucker, Sahne, Vanille und Salz bei mittlerer Geschwindigkeit in 3-4 Minuten zu einer luftigen Masse verrühren.

Zwischendurch die Ränder mit dem Spatel abschaben, damit sich alle Zutaten gut verbinden. Mehl und Haferflocken unterrühren und zuletzt die Schokolinsen hinzugeben. Mit dem Eisportionierer zu Kugeln formen. Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar

Episode zum Rezept:

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