Pesto-Nudelsalat

Picknick und ÔÇ×All you can eatÔÇŁ

"Amy Schumer kocht ├╝ber ": Das Rezept zur Sendung Folge 1, Staffel 2

Pesto-Nudelsalat

2 Handvoll frisches Basilikum

2 Knoblauch-Triebe

100 ml Oliven├Âl

1 Prise Salz

1 St├╝ck Podolico-Butter oder 125 g Butter

100 g Parmesan, frisch gerieben

50 g Pinienkerne, in der K├╝chenmaschine zerkleinert

200 g Nudeln nach Wahl, gekocht und abgek├╝hlt

 

Das Basilikum grob hacken, die Knoblauchtriebe fein hacken und zusammen mit dem Oliven├Âl, der Butter und einer Prise Salz in der K├╝chenmaschine p├╝rieren. Das Pesto in eine Sch├╝ssel f├╝llen und 50 g geriebenen Parmesan und die Pinienkerne unterr├╝hren. Die Nudeln, den restlichen Parmesan und etwas Salz hinzugeben, gut umr├╝hren und servieren.

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