Panzanella

"Sandwiches und Pasta"

"Amy Schumer kocht über ": Das Rezept zur Sendung Folge 2 

Panzanella

1 Gemüsezwiebel

Rotweinessig

5 mittelgroße Tomaten (verschiedenfarbige Sorten)

1 Salatgurke

2 Scheiben trockenes Brot

Olivenöl

Salz

1 Bund frischer Basilikum, grob zerrupft

 

Die Gemüsezwiebel halbieren, in dünne Scheiben schneiden in eine Schüssel füllen, salzen und in etwas Rotweinessig ziehen lassen. Die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden, in eine große Schüssel füllen und großzügig salzen. Das Basilikum untermischen. Die Gurke schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit den essigsauren Zwiebeln vermischen. Das Brot in grobe Stücke brechen und zu den Tomaten geben. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel vermischen und servieren. 

 

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