Mandel/Erdnussbutter-Kekse

"Frühstück und Mitternachtssnacks"

"Amy Schumer kocht über ": Das Rezept zur Sendung Folge 1

Mandel/Erdnussbutter-Kekse

1 mittelgroße Schale Schokochips

1 Schuss Milch

Ca. 100 g Mandel- oder Erdnussbutter

2 EL Puderzucker

Kekssteig, gekühlt (aus 250 g Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver, 1 Stück Butter, 1 Ei, 125 g Zucker)

 

Die Schokochips zusammen mit der Milch im Wasserbad schmelzen und mit dem Schneebesen verrühren. Die Nussbutter und den Puderzucker cremig verrühren. Die geschmolzene Schokolade in ein 6-er-Muffinblech füllen (ca. 1 EL je Form), 1 TL Nussbutter darauf geben und mit 1 EL geschmolzener Schokolade bedecken. 15 Minuten im Kühlschrank erkalten lassen. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen. Den Keksteig zu einer Rolle mit ca. 6 cm Durchmesser formen. In etwa 1-cm dicke Taler schneiden. Diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und je einen Schoko-Nuss-Taler darauflegen. 10 Minuten bei 190 Grad backen. Abkühlen lassen und servieren. 

 

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