Kalte Selleriesuppe mit Joghurt

Picknick und „All you can eat”

"Amy Schumer kocht über ": Das Rezept zur Sendung Folge 1, Staffel 2

Grünkohl-Sardellen-Petersilien-Salat

500 g Grünkohl

Saft einer halben Zitrone

Olivenöl

100 g Sardellen

Petersilie, grob gehackt

50 g Parmesan, gehobelt

50 g Parmesan, fein gerieben

 

Die Grünkohlblätter vom Stiel ablösen, grob zerrupfen und mit Petersilie, einem Schuss Olivenöl, Zitronensaft und Sardellen in einer Schüssel vermischen. Den Parmesan hinzufügen und gut vermischen. 

 

 

Kalte 2 mittelgroße Sellerieknollen, geschält und gewürfelt

1 mittelgroße Fenchelknolle, fein gehackt

150 g Naturjoghurt, vollfett

1 Bund Petersilie, grob gehackt

Salz

 

Sellerie und Fenchel mit einer Prise Salz in einem großen Topf weichkochen und abkühlen lassen. Zusammen mit Petersilie und Joghurt in der Küchenmaschine fein pürieren. Mit Salz abschmecken, kaltstellen und servieren. 

 

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