Hackbällchen

"Kindergerichte und Tiefkühlkost"

"Amy Schumer kocht über ": Das Rezept zur Sendung Folge 2, Staffel 2

Hackbällchen

1,5 kg Rinderhack

1 Gemüsezwiebel

500 g Weißbrot, gewürfelt

2 Handvoll Baby-Grünkohl

3 Eier

120 ml Milch

Salz

1 Handvoll Basilikumblätter, grob zerrupft

 

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten und die Brotwürfel unterheben. Von der Platte nehmen und die Milch hinzugeben. Den Baby-Grünkohl blanchieren, fein hacken, salzen, zusammen mit den Eiern in die Pfanne mit den Brotwürfeln geben und gründlich vermischen. Das Hack großzügig salzen und gründlich in einer großen Schüssel mit Grünkohl-Brotwürfeln und Basilikum per Hand vermischen und zu etwa golfballgroßen Bällchen formen. Die Hackbällchen auf einem Backrost bei 200 Grad 12 Minuten lang backen. 

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