Molto Bene: Grissini mit Oregano und Thymian

Das Rezept zur Sendung!

Folge 26

Grissini mit Oregano und Thymian

  • Zutaten (für 4 Personen)
  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 100 g Vollkorn-Weizenmehl
  • 1 Tütchen Backpulver
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • 1 EL Thymian, getrocknet
  • Salz
  • 150 ml Wasser

Beide Mehlsorten mit Backpulver, Oregano und Thymian vermengen mit einer kräftigen Prise Salz würzen. Das Wasser zugeben und zu einem recht festen Teig verkneten.

Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen und daraus etwa fingerbreite Streifen schneiden, die etwa gleich lang sein sollten. Jeden Streifen mit den Händen etwas rund rollen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Grissini mit ausreichend Abstand darauf legen und bei 200 Grad Celsius 15-18 Minuten backen.

Mit Salami und/oder Käse als Vorspeise reichen.

Video zum Rezept:

Molto Bene