Erdbeer-Weihnachtsmänner
Arbeitszeit: 20 min
Zubereitungsdauer: 50 min
Zutaten für 4 – 6 Portionen
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FĂĽr die Creme:
60 g Mascarpone (Zimmertemperatur)
ÂĽ Tl Vanilleextrakt
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Für die Weihnachtsmänner:
12 groĂźe Erdbeeren
24 kleine Schokotropfen
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FĂĽr die Creme in einer mittelgroĂźen SchĂĽssel Mascarpone und Vanilleextrakt mit dem HandrĂĽhrer rĂĽhren, bis die Masse geschmeidig ist. Dann nach und nach den Puderzucker einarbeiten, bis die Masse dick und glatt ist. In einen Spritzbeutel mit einer feinen, sternförmigen TĂĽlle fĂĽllen.Â
FĂĽr die Weihnachtsmänner: Mit einem feinen Messer von den Erdbeeren die Stilansätze abschneiden, so dass eine breite, ebene Unterseite bleibt. Von der Spitze ein bis eineinhalb Zentimeter langes StĂĽck abschneiden und beiseite stellen (das werden die MĂĽtzen).Â
Die Erdbeeren mit der breiten Unterseite auf eine Arbeitsplatte stellen und auf die obere Schnittfläche etwa eineinhalb Zentimeter dick Creme spritzen. Die „MĂĽtzen“ vorsichtig draufsetzen und oben an die Spitze einen kleine Creme-Kleckser spritzen (die Bommel der MĂĽtze). Zwei Schokoladentropfen mit dem spitzen Ende voraus in die Cremeschicht drĂĽcken (das sind die Augen des Weihnachtsmannes). Bis zum Servieren in den KĂĽhlschrank stellen.Â
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