Erbsen und Karotten

"Die größte Fritatta der Welt"

"Amy Schumer kocht über": Das Rezept zur Sendung Folge 4

Erbsen und Karotten

250 g Zuckerschoten

300 g TK-Erbsen

1 Bund frische Karotten

3 Scheiben Bacon

¼ Kopf Weißkohl

Rotweinessig

1 Handvoll gehackte Mandeln

 

Den Bacon kleinschneiden, in der Pfanne auslassen und die TK-Erbsen dazugeben. In einer zweiten Pfanne in etwas Wasser die kleingeschnittenen Karotten, die Zuckerschoten und den in feine Streifen geschnittenen Kohl andünsten. Einen Spritzer Rotweinessig hinzugeben. Den Inhalt beider Pfannen separat servieren oder gründlich vermischen, mit Salz abschmecken und mit gehackten Mandeln garnieren. 

 

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