Molto Bene: Cheesecake mit Schokolade und Erdnüssen

Das Rezept zur Episode 28!

Cheesecake mit Schokolade und Erdnüssen

Zutaten (für 6 Personen)

Für den Boden:

150 g Kekse

50 g gesalzene Erdnüsse

50 g Schokoladentropfen

80 g geschmolzene Butter

Für die Käsecreme:

2 Eier

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

600 g Frischkäse

20 g Maisstärke

Saft einer ½ Zitrone

100 ml Sahne

Für die Glasur:

200 g Noisette-Schokolade

50 g Zartbitter-Schokolade

15 ml Sahne

Erdnüsse zur Garnierung

Kekse mit Erdnüssen und Schokoladentropfen in der Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzener Butter vermengen. Den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform damit ausstreichen und 5 Minuten im Eisschrank kaltstellen. 

Für die Creme Eier mit Zucker und Vanille verrühren. Frischkäse, in Zitronensaft gelöste Maisstärke und Sahne zugeben. Die Masse auf den Keksboden streichen und bei 170° ca. eine Stunde backen.

Für die Glasur die beiden Schokoladensorten und die Sahne verschmelzen und wieder abkühlen lassen. Auf den Kuchen gießen, etwas verstreichen und mit Erdnüssen garnieren.

Epidose zum Rezept:

Molto Bene

Mehr Food-Clips: