Molto Bene: Cheesecake mit Schokolade und Erdnüssen

Das Rezept zur Episode 28!

Cheesecake mit Schokolade und Erdnüssen

Zutaten (für 6 Personen)
Für den Boden:
150 g Kekse
50 g gesalzene Erdnüsse
50 g Schokoladentropfen
80 g geschmolzene Butter
Für die Käsecreme:
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
600 g Frischkäse
20 g Maisstärke
Saft einer ½ Zitrone
100 ml Sahne
Für die Glasur:
200 g Noisette-Schokolade
50 g Zartbitter-Schokolade
15 ml Sahne
Erdnüsse zur Garnierung
Kekse mit Erdnüssen und Schokoladentropfen in der Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzener Butter vermengen. Den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform damit ausstreichen und 5 Minuten im Eisschrank kaltstellen. 

Für die Creme Eier mit Zucker und Vanille verrühren. Frischkäse, in Zitronensaft gelöste Maisstärke und Sahne zugeben. Die Masse auf den Keksboden streichen und bei 170° ca. eine Stunde backen.
Für die Glasur die beiden Schokoladensorten und die Sahne verschmelzen und wieder abkühlen lassen. Auf den Kuchen gießen, etwas verstreichen und mit Erdnüssen garnieren.

Episode zum Rezept:

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