Brokkoli-Ricotta-Pancakes

"Kindergerichte und Tiefk├╝hlkost"

 "Amy Schumer kocht über": Das Rezept zur Send ung Folge 2

Brokkoli-Ricotta-Pancakes

250 g Brokkoli-R├Âschen, ged├╝nstet

Oliven├Âl

Salz

180 g Ricotta

180 g Mehl

1 TL Backpulver

2 Eier

Butter

 

Den Brokkoli mit etwas Oliven├Âl und Salz in der K├╝chenmaschine fein p├╝rieren und zusammen mit Ricotta, Mehl, Backpulver den Eiern in eine gro├če Sch├╝ssel f├╝llen. Gr├╝ndlich zu einem Teig verr├╝hren. Je Pancake einen geh├Ąufte EL Teig in einer Pfanne mit hei├čem Fett zu einem handtellergro├čen Pancake platt dr├╝cken beidseitig goldbraun backen. Die hei├čen Pancakes mit Butter bestreichen und servieren.┬á

 

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