Molto Bene: Blondies

Das Rezept zur Sendung Folge 29!

Blondies

Zutaten (für 8 Personen)

150 g Butter

80 ml neutrales Öl

2 Eier

300 g brauner Rohrzucker

1 Tütchen Vanillezucker

Salz

300 g Mehl

1 Tütchen Backpulver

100 g gehackte Nüsse

75 g weiße Schokolade

Puderzucker

Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen und mit dem Öl vermischen. Die Eier zugeben, gut verrühren und dann den Rohrzucker untermischen.
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen und dann mit den flüssigen Zutaten verrühren. Die fein gehackten Nüsse (am besten Pekannüsse!) und die grob gehackte Schokolade zugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Eine flache, rechteckige Backform buttern und mehlen und den Teig darin gleichmäßig ausstreichen. 30 Minuten bei 180 ° backen.
Die Blondies in quadratische Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Die Episode zum Rezept:

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